| Наименование | Выход | Цена |
|---|---|---|
| Закуски рыбные | ||
| Закуска из форели с домашним сыром | 1/100 | 300-00 |
| Закуска из горбуши с домашним сыром | 1/100 | 250-00 |
| Горбуша слабосоленая | 1/100 | 340-00 |
| Ассорти из брускетт с семгой и сливочным сыром | 1/480 | 1200-00 |
| Набор из шашлычков из королевских креветок с ананасом | 1/450/15шт. | 2990-00 |
| Заливное из судака | 1/100 | 280-00 |
| Мусс из форели и судака со сливками (рулет) | 1/1000 | 4500-00 |
| Итальянский пирог с форелью от 600грамм | 1/1000 | 2640-00 |
| Горбуша/треска в кляре | 1/1000 | 2150-00 |
| Фишболы из горбуши с соусом «Тар-тар» | 1/600 15шт. | 1200-00 |
| Сельдь под шубой | 1/100 | 120-00 |
| Закуски мясные | ||
| Итальянский пирог со шпинатом и беконом от 600грамм | 1/30 | 1710-00 |
| Рулет из кур со шпинатом | 1/1000 | 1300-00 |
| Рулет из свинины с курагой | 1/1000 | 2420-00 |
| Буженина | 1/1000 | 2400-00 |
| Ассорти из тарталеток с салатом (из кур с грибами/ с кальмарами) | 1/16шт | 1430-00 |
| Итальянская тарелка (Пармезан, Моцарелла, Пармская ветчина, виноград, оливки, маслины гриссини, соус «Песто») | 1 тарелка | 1880-00 |
| Закуска «Русская» (курица, ветчина, язык) | 1/100 | 185-00 |
| Заливное из языка | 1/100 | 320-00 |
| Холодец | 1/1000 | 1850-00 |
| Рулетики из ветчины с сыром | 1/30 | 75-00 |
| Шарики из ветчины с сыром в орехах | 1/30 | 85-00 |
| Закуски из сыра и овощей | ||
| Шляпки с сыром и орешками | 1/80 | 125-00 |
| Шляпки шампиньонов с вялеными томатами | 1/80 | 145-00 |
| Грибной флан с цуккини | 1/30 | 125-00 |
| Рулетики из цуккини со сливочным сыром и печеным перцем | 1/30 | 125-00 |
| Рулетики из баклажан со сливочным сыром и орешками | 1/40 | 125-00 |
| Томаты черри, фаршированные огурцом | 1/30 | 65-00 |
| Рулет сырный заказ от 600грамм | 1/1000 | 2800-00 |
| Набор из канапе «Капрезе» | 12шт. | 1100-00 |
| Горячее на большую компанию | ||
| Кролик тушеный | 1/1000 | Цена по запросу |
| Гусь с яблоками | 1/1000 | Цена по запросу |
| Утка | 1/1000 | Цена по запросу |
| Фермерская курочка | 1/1000 | Цена по запросу |
| Корейка "Шадэ" (с ветчиной, сыром и томатами) заказ от 600грамм | 1/100 | 180-00 |
| Стерлядь | 1/1000 | Цена по запросу |
| Щука | 1/1000 | Цена по запросу |
| Судак | 1/1000 | Цена по запросу |
На 20 персон
| Холодные закуски | Количество | Выход |
|---|---|---|
| Мясное плато: грудинка свиная, колбаса с.к, пастрома куриная | 4 | 150/40 |
| Сырное плато: ДорБлю, Маасдам, Фета в кунжуте, Камамбер, мёд, виноград) | 3 | 120/30 |
| Рулетики из ветчины с сырной начинкой | 10 | 1/60 |
| Ассорти из овощных закусок: черри с огурцом 10 шт, шампиньоны с орехами 10шт, баклажан с сыром и печёным перцем 10шт | 2 | 1/160 |
| Рыбное плато: форель слабосолён., масляная рыба, горбуша слабосолён. | 4 | 150/30 |
| Закуска из подкопченной горбуши с огурцом | 20 | 1/65 |
| Ассорти из сезонных фруктов | 3 | 1/1200 |
| Ассорти овощное: томаты, огурец, перец, соус Майонез | 3 | 250/50 |
| Разносолы: капуста марин., черри консерв., огурцы солён., перец марин., оливки, маслины | 3 | 450 |
| Салаты | ||
| Цезарь с курицей | 8 | 180 |
| Оливье по старинным рецептам (язык, куриное филе, огурец, картофель) | 8 | 180 |
| Из кальмаров по-восточному (томаты, перец, кунжут, микс салатов) | 4 | 180 |
| Горячие закуски | ||
| Жюльен из шампиньонов | 10 | 100 |
| Жюльен из курицы | 10 | 10 |
| Филе горбуши в хрустящем кляре | 1 | 1/1000 |
| Горячие блюда | ||
| Куриное филе под сырной «шапкой» | 8 | 1/130 |
| Калипсо свиная корейка | 7 | 120/150 |
| Судак с овощами (картофель, бекон, шампиньоны, томаты, розмарин) с горчичным соусом. | 5 | 100/150/50 |
| Гарниры | ||
| Овощи гриль/Рис с овощами/Картофель Айдахо | ||
| Напитки | ||
| Морс ягодный/минеральная вода | 10 | 1000мл |
| Хлеб |
Стоимость на 1 персону: 2200 рублей.
На 20 персон
| Холодные закуски | Количество | Выход |
|---|---|---|
| Мясное плато: язык отварной, грудинка свиная, шейка сыровяленая, пастрома из филе кур | 4 | 200/30 |
| Итальянская тарелка: пармская ветчина, оливки, маслины, моцарелла, пармезан, черри, виноград, соус Песто,тосты | 2 | 125/500/50 |
| Куриные рулеты по царски (фисташки, шпинат, ветчина) | 3 | 50/50/50 |
| Сырное плато: ДорБлю, Маасдам, Пармезан, Камамбер, мёд, орехи) | 3 | 160/60 |
| Сырный рулет | 3 | 1/150 |
| Рыбное плато: форель подкопченая, масляная рыба, угорь копченый | 3 | 150/50 |
| Закуска из форели со сливочным сыром и черри | 2 | 160 |
| Рыбный рулет из судака с форелью и шпинатом | 2 | 200 |
| Профитроли с икрой | 3 | 1/175 |
| Ассорти из морепродуктов: кальмары жареные, креветки XXL, сальса из томатов | 2 | 250/50 |
| Ассорти овощное: томаты, огурец, перец, редис, соус Дзадзики | 2 | 330 |
| Разносолы: капуста марин., черри консерв., огурцы солён., перец марин., оливки, маслины | 3 | 450 |
| Тарелка с закусками из овощей (икра баклажанная, Грибной флан в цуккини, запеченный лук, чеснок. | 2 | 1/550 |
| Фруктовая тарелка из сезонных фруктов | 3 | 1200 |
| Салаты | ||
Иннаморато с телятиной | 180 | |
| Нильс с курицей (картофель, черри, микс салата, яйцо перепелиное, горчичная заправка) | 180 | |
| Из кальмаров (микс салата, перец сл,, черри, кунжутное масло, соевый соус, кунжут) | 180 | |
| Горячие закуски | ||
| Жюльен из шампиньонов | 100 | |
| Жюльен из языка | 100 | |
| Жюльен рыбный из трески | 100 | |
| Горячие блюда | ||
| Шашлычок из телятины, маринованной в азиатском соусе. Подается с японским пловом. | 8 | 100/150 |
| Калипсо свиная корейка маринованная в травах. Подается с картофелем, запеченным с беконом в сливочно-горчичном соусе. | 6 | 120/150 |
| Обжаренный судак с припущенной брокколи и картофельным пюре с сельдереем | 6 | 100/200 |
| Напитки | ||
| Морс ягодный/минеральная вода, Чай, эспрессо, капучино в подарок | 10 | 1000 мл |
| Хлебный буфет |
Стоимость на 1 персону: 3000 рублей.