Оставьте номер телефона, чтобы получить консультацию.
| Наименование | Состав | Выход | |
|---|---|---|---|
| Холодные закуски | |||
| Ассорти мясное | Грудинка домашняя, пастрома из филе кур, говядина, колбаски чоризо | 200/30 | |
| Тар тар из телятины | Подается с наполнением из каперсов,горчицы, малосольных огурцов, горчицей, сладким луком и желтком | 100/40 | |
| Ассорти сырное | Пармезан,Маасдам, Дор Блю Бри, Камамбер. Подается с медом, орешками и фруктами | 160/60 | |
| Ассорти из свежих овощей с зеленью | Огурцы, томаты, перец, редис, сельдерей, соус Дзадзики | 1/330 | |
| Форель слабосоленая | Подается с маслом и лимоном | 100/50 | |
| Селедочка с гарниром | Картофельные шарики, маринованный лук | 160/50 | |
| Разносолы | Огурцы, оливки, маслины, капуста, черри, маринованный перец | 1/450 | |
| Домашнее сало | 1/100 | ||
| Севиче из тунца | свежий тунец, авокадо, микс салатов, соус Манго-Чили | 1/170 | |
| Салаты | |||
| "Цезарь с курицей" | Томаты, Пармезан, крутоны, салат Айсберг, филе кур | 1/170 | |
| "Цезарь с креветками" | Томаты, Пармезан, крутоны, салат Айсберг, королевские креветки | 1/170 | |
| "Из кальмаров" | Кальмар, сладкий перец, микс салатов, огурец, кунжут. Соус: Сливочный чили | 1/180 | |
| "Оливье" по старинным рецептам | Язык, мини креветки, перепел. яйца, икра, куриное филе | 1/160 | |
| "Оливье" с форелью | орель, морковь, огурцы, картофель, яйца, Соус: Сливочный песто | 1/200 | |
| "Инаморато" с телятиной и баклажанами | Томаты, сыр Фета, микс салатов. Заливка: Горчично-бальзамическая | 1/180 | |
| "Из индейки с грушей" | Микс салатов, сыр камамбер, карамелизированный груша. Соус: Сливочно-горчичный | 1/170 | |
| "Мадлен" с заапеченной свёклой и грушей | Сыр Фета, руккола, миндальные хлопья. Заливка: медевая | 1/200 | |
| "Нисуаз" | свежжий тунец, микс салатов, фасоль стручковая, черри, перепелиное яйцо, картофель. Заливка: Горчичная | 1/180 | |
| Горячие закуски | |||
| Кольца кальмаров "Темпура" | Подаются с кисло- сладким соусом | 1/170 | |
| Кранч-Креветки | С соусом сливочный чили и терияки | 5 шт. | |
| Жюльен из белых грибов | 1/100 | ||
| Жюльен из шампиньонов | 1/110 | ||
| Жюльен из морепродуктов | Тунец, кальмар, креветка | 1/100 | |
| Пивная тарелка | Фирменные ржаные сухарики, куриные стрипсы, сырные палочки,кальмары темпура соус Тар-Тар, кетчу | 180/60 | |
| Фирменные чесночные сухарики | 1/110 | ||
| Супы | |||
| Уха из благородных рыб | Судак,форель, картофель, морковь | 1/300 | |
| Солянка мясная сборная | 1/300 | ||
| Минестрони По-милански | 1/300 | ||
| Суп-пюре из шампиньонов | 1/300 | ||
| Борщ с салом и гренками | 1/300 | ||
| Бульон куриный | Куриный бульон, курица, яйцо, гренки | 1/300 | |
| Паста и ризотто | |||
| Фетучине "Альфредо" | с курицей и грибами под сливочным соусом | 1/250 | |
| Орзо с креветками | со сливочным соусом, вялеными томатами и шпинатом | 1/230 | |
| Спагетти "Карбонара" | С беконом, сыр Пармезан в сливочном соусе | 1/270 | |
| Фетуччини с морепродуктами | Томатный соус, кальмары, креветки, сыр Пармезан | 1/300 | |
| Лазанья | Телятина, томатный и сливочный соуса, морковь, сыр Моцарелла | 1/250 | |
| Гарниры | |||
| Овощи гриль | Цуккини/баклажаны, шампиньоны, перец | 1/150 | |
| Гарнир из свежих овощей | сезонные овощи | 1/160 | |
| гарнир Калипсо | Картофель с беконом в горчичном соусе | 1/150 | |
| Картофель фри | 1/130 | ||
| Блюда из рыбы | |||
| Горячая сковорода с морепродуктами | кальмары, креветки, морковь, брокколи, сливочно-икорный соус | 1/280 | |
| Стейк из лосося | 1/120 | ||
| Котлетки из рыб | Подаются с пюре из цветной капусты и соусом "Бербланш" | 120/100 | |
| Морской окунь с булгуром | морковь, лук порей, сладкий перец | 120/150 | |
| "Виваче" обжаренный судак | Подается с овощным гарниром под нежным сливочным соусом | 100/150 | |
| . | |||
| Блюда из мяса | |||
| "Калипсо" | Корейка на косточке, запеченная с сезонными травами. Подается на запеченном картофеле с горчицей и беконом | 120/150 | |
| "Итальяно Веро" | Медальоны из телятины обжаренные с оливковым маслом, соевым соусом и орегано. Подаются с картофелем, запеченным с сыром «Пармеджано» | 120/150 | |
| Свиные ребрышки | в 3х маринадах. Готовится по технологии су-вид | 315 | |
| Стейк миньон | Нежная вырезка из телятины, обжаренная до правильного состояния | 1/140 | |
| Соус на Ваш выбор | грибной/брусничный/барбекю/шпинатный(сметана, шпинат, чеснок)/ наршараб (гранатовый)/ чимичурри | 1/60 | |
| Томленая мякоть барана | С трюфельным пюре и апельсиновым соусом. Готовится по технологии су-вид | 120/70 | |
| Котлетки из индейки | с грибным соусом и картофельным пюре | 120/150/50 | |
| Тартифлет | Картофельная запеканка с панчеттой, луком, сырным соусом и сыром камамбер | 150/100 | |
| Стейк из свиной вырезки с травами | готовится по технологии су-вид | 1/150 | |
| Куриная грудка на гриле | 1/150 | ||
| Десерты | |||
| Меренговый рулет "Четыре сезона" | 1/140 | ||
| "Штрудель" вишневый / яблочный с изюмом, грецкими орехами | Подается с ванильным соусом и шариком ванильного мороженого | 1/150 | |
| Шоколадныйй фондан | с ванильным мороженым | 110/140 | |
| Жареное мороженое с манговым соусом | 120/50 | ||
| Мороженое с топиингом | 100/30 | ||
| Мон Плезир | ромбаба: лимонная глазурь, ваниль. | 1/135 | |
| Мон Плезир | ромбаба: морковное пюре, корица, грецкий орех, апельсиновая глазурь | 1/135 | |
| Шоколад и прочие сладости | |||
| Шоколадные конфеты ручной работы | "Трюфель", "Грильяж", с ореховой начинкой | 1 шт. | |
| бискотти | 1/60 | ||
| картошка | 1/60 | ||
| Торты и пирожные от Джоржа Вагнера | |||
| "Чизкейк" | 1/140 | ||
| Эстерхази | фундучные коржи и масляно-заварной крем | 1/130 | |
| "Тирамису" | 1/140 | ||
| "Наполеон" с масляно-заварным кремом | 1/120 | ||
| "Медовик" со сметанным кремом | 1/130 | ||
| "Прага" | 1/130 | ||