Ремесленный хлеб

Мы не просто печём хлеб, мы печём его с трепетом и любовью и только с хорошим настроением. Наш хлеб выпекается на заквасках, выведенных нами, поэтому он имеет свой неповторимый вкус и аромат. Знания, которые мы используем при хлебопечении, были получены на различных курсах по хлебопечению в Вайнхайме (Германия), Москве и Петербурге. Четкое соблюдение рецептур, хорошие продукты и увлечённость своим ремеслом - гарантия качества нашего хлебушка.

Мы печём хлеб по еженедельному расписанию https://vk.com/topic-205261481_49508295 предлагая всегда что-то новенькое.

Северный бездрожжевой - самый ржаной хлеб

Вода, Пшеничная мука в/с, Ржаная закваска, Ржаная мука обдирная, Соль

Тартин

Вода, Пшеничная закваска, Пшеничная мука в/с, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль

Бородинский бездрожжевой с кориандром

Вода, Кориандр, Мёд, Пшеничная мука в/с, Ржаная закваска, Ржаная мука обдирная, Сахар, Солод, Соль

Утренний

Вода, Живые дрожжи, Масло сливочное, Пшеничная закваска, Пшеничная мука в/с, Сахар, Соль

Ржаной со льном

Кунжут, Лён бурый, Пшеничная мука в/с, Ржаная закваска, Ржаная мука обдирная

"Традиционный" ржано-пшеничный

Вода, Пшеничная мука в/с, Ржаная закваска, Ржаная мука обдирная, Ржаная мука обойная, Сахар, Соль

Бриошь

Масло сливочное, Пшеничная закваска Левито Мадре, Пшеничная мука в/с, Сахарная пудра, Соль, Яйцо

Купеческий с курагой и черносливом

Курага, Мёд, Пшеничная мука в/с, Ржаная закваска, Ржаная мука обдирная, Солод, Чернослив

Французский багет

Вода, Живые дрожжи, Пшеничная мука в/с, Соль

Скандинавские ржаные краюшки

Живые дрожжи, Пшеничная мука в/с, Ржаная закваска, Ржаная мука обдирная, Сахар, Соль

Батон нарезной "Домашний" на закваске

Масло сливочное, Пшеничная закваска, Пшеничная мука в/с, Сахар, Соль

Хлебушек выпекается по расписанию, которое обновляется каждую неделю.

С радостью расскажем вам наше хлебное меню и примем предварительные заказы по телефону: 8 (904)-908-36-00