Мастер-класс по работе с мастикой и художественной лепке декора

Авторский мастер-класс от Екатерины Рубцовой г.Москва кондитерская Конфетарина @konphearina.

20 ноября в кулинарной студии "Дон Батон" пройдет авторский мастер-класс от Екатерины Рубцовой г.Москва кондитерская "Конфетарина" @konphearina.

Тема:  Основы и нюансы работы с мастикой, художественная лепка декора, приготовление торта и его декора элементами из мастики.

Курс практический, с 15:00 до 19:00, группа до 8 человек.

Технологические карты каждому участнику.

Для кого разработан данный мастер-класс:

Вы давно мечтаете научиться создавать торты, чтобы радовать своих близких.

Вы давно готовите и хотите расширить свои навыки в изготовлении тортов и декора.

В программе:

1. Обзор кондитерского инвентаря
2. Обзор начинок и кремов
3. Приготовление классической основы с кремом "Чиз" по фирменному рецепту и нежным бисквитом
4. Сборка торта
5. Виды и свойства мастик
6. Окрашивание мастик
7. Выравнивание торта под мастику
8. Обтяжка торта мастикой
9. Создание мелкого декора
10. Изготовление декора из мастики и айсинга. Лепка одного персонажа.
11. Декорирование торта.
12. Фотосессия.
13. Вручение сертификатов.

Бонус - приготовление безе для декора торта, особенности выравнивания торта кремами, декор шоколадом. Изготовление гибкого кружева.

Хотите поучаствовать?

Кликайте записаться здесь: http://culinary-studio.ru/mc/osnovyi-i-nyuansyi/или пиште сообщения:  vk.com/donbatodzr.

Стоимость участия

На 1 чел. - 3000₽.

На 2 чел. - 2800₽.